Desserts
Gâteau marbré
Ingrédients
5 oeufs
350 g de sucre
400 g de farine
400 g de beurre
15 cl de lait
1 paquet de baking powder (poudre fermentante)
200 g de chocolat fondant
Confiture d'abricots
Préparation
Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le beurre préalablement ramolli au micro-onde
Ajouter la farine et la poudre fermentante
Ajouter le lait afin d'obtenir une pâte lisse
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement avec une marise
Prėchauffer le four à 170°C
Beurrer le moule et verser la moitié de la pâte dedans
Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d'eau et incorporer un tiers de celui-ci dans la pâte qui reste
Verser cette pâte chocolatée dans le moule
Cuire 35-40 minutes à 170°C dans le four
Une fois cuit et refroidi, démouler et couper transversalement le gâteau.
Le tartiner de confiture, le refermer et le glacer avec le reste de chocolat fondu